■ 人間の五感による品質検査

○拝見
納入されたお茶や、仕上げられたお茶は、サンプリングして、経験豊かな検査員の目と舌と鼻で、味、色合い、香りを検査します。
数値だけでは表せない部分を、熟練の茶師が五感を使い検査します。